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Ayurvedische Ernährung: Rezepte für dein Dosha


Erfahre mehr über die uralte Ernährungsweise des Ayurveda und wie du deinen Körper, Geist und deine Seele mit der passenden Ernährung ins Gleichgewicht bringst.

Ayurveda, Inneres Gleichgewicht mit der richtigen Ernährung

Was ist Ayurveda?

Ayurveda entstand vor mehr als 5.000 Jahren in Indien. Ayurveda bedeutet übersetzt „Die Wissenschaft des Lebens“ und wird oft als „Mutter aller Heilung“ bezeichnet. Es ist eine medizinische Philosophie und Praxis, die auf der Idee beruht, dass wir alle aus 3 verschiedenen Energien bestehen: den Doshas. Sind alle drei Doshas im Gleichgewicht, kann der Körper optimal funktionieren. Ist ein Dosha jedoch zu dominant, ist der Körper anfälliger für Krankheiten und Beschwerden, wie bspw. Hautunreinheiten und Verdauungsprobleme.

Die drei Doshas

Die drei Doshas repräsentieren die Elemente und beeinflussen laut Ayurveda nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch unsere Persönlichkeit. Die Doshas können durch äußere Faktoren, z.B. die Jahreszeiten, und innere Faktoren, z.B. die Ernährung, beeinflusst werden. Da wir das Wetter nicht kontrollieren können, ist eine ayurvedische Ernährung, angepasst an das ausgeprägteste Dosha, der beste Weg, um auf natürliche Weise wieder ins Gleichgewicht zu geraten. Dabei helfen ayurvedische Kräuter und Wurzeln – zu den stärksten gehören Maca, Kurkuma und Ashwagandha.

 

Finde heraus, welches der Doshas deinem Typ entspricht und lerne, wie du mit der passenden Ernährung und Bewegung wieder ins Gleichgewicht findest.

Passende Rezepte für dein Dosha + Alltagstipps

Vata Dosha - Energie der Bewegung

Eigenschaften: ✔intelligent ✔flexibel ✔kreativ ✔energetisch

Probleme: Du neigst dazu, durchzupowern, bis du körperlich und emotional erschöpft bist. Du fühlst dich plötzlich ausgelaugt, wenn du Zeit zum Ausruhen hast.

 

Tipp: Verwöhne dich mit sanften und entspannenden Massagen, klassischer Musik, Bewegungsmeditation und Barfußlaufen. Routine ist schwierig, aber notwendig, um das Vata zu kontrollieren.

 

Essen:

-Warme, schonend gegarte Lebensmittel

-Eintopfgerichte (Körner und Linsen gut einweichen)

-Hafer und Reis

-rohes Obst lieber vermeiden

-süße, reife und saftige Früchte am besten als Teil einer Mahlzeit genießen, in Kombination mit schonend Gegartem

-Wurzeln und Pilze, z. B. Ingwer und Shiitake-Pilze.

 

Rezepte:

Golden Oatmeal zum Frühstück

Linsencurry zum Mittagessen

Bliss Balls als Snack

Schokoladen Chili zum Abendessen

Eine ayurvedische heiße Schokolade ist das perfekte Abendritual für dich.

Diese Superfoods passen zum Vata-Typ

Golden Mellow Mix

Innovative Zusammensetzung Ayurvedischer Superfoods, wie Kurkuma, Ingwer und Ashwagandha, die beruhigend wirken. Perfekt für Goldene Milch.

Magic Mushroom Mix

Eine Superfood-Vitalpilz-Mischung, die nicht nur lecker nach Kakao schmeckt, sondern auch gegen Stress hilft und entspannt!


Pitta Dosha Energie der Verdauung

Eigenschaften: ✔aufmerksam ✔erfolgreich ✔einsichtig ✔ehrgeizig ✔praktisch

 

Probleme: Du leidest unter Hautausschlägen und Hitzewallungen.

 

Tipp: Halte dich mit Joggen oder Tanzen fit. Auch Übungen, die den Rumpf und Rücken stärken, und Pilates passen zum Pitta-Typ. Hochintensive Workouts lieber vermeiden.

 

Essen:

-Süße, kühlende und bitter schmeckende Lebensmittel

-Gerste

-Reis

-Hafer und Weizen

-Salate und schonend gekochtes Gemüse

-saisonale Früchte und bittere Beeren

 

Rezepte:

Matcha Overnight Oats zum Frühstück, um dir langanhaltende Energie zu geben. Bunter Salat mit Beeren-Vinaigrette zum Mittagessen.

Beerige Bliss Balls als Snack zwischendurch und abends vegane Pesto-Pasta.

Diese Superfoods passen zum Pitta-Typ

Power Matcha Mix

Diese Superfood Mischung gibt dir langanhaltende Energie und versorgt dich nebenbei auch noch mit einer ganzen Portion Grünzeug. Eine perfekte Kaffee-Alternative für Adrenalin-Junkies wie Pittas, die, anders als Kaffee, kein Zittern oder Nervosität verursacht.

Forever Beautiful Mix

Leckere Beuaty-Beeren nähren deine Haut von innen heraus und geben dir einen Vitamin C-Boost. Die ballaststoffreichen Chia-Samen unterstützen eine gesunde Verdauung zusätzlich.


Eigenschaften: ✔freundlich ✔liebevoll ✔stabil ✔geerdet ✔ruhig ✔tolerant ✔vergebend

 

Probleme: Du leidest öfter unter Antriebslosigkeit und Allergien.

 

Tipp: Bleib in Bewegung – arbeite an einem Stehpult oder wechsle regelmäßig deine Sitzposition! Mach alle 90 Minuten eine Pausen, um den Energiefluss gleichmäßig über den Tag verteilt im ganzen Körper zu fördern.

 

Essen:

-Bittere und scharfe Lebensmittel

-Kaue deine Mahlzeiten besonders gut

-Nimm dir genug Zeit zum Essen

-alle Gemüsesorten, vor allem Blattgemüse und oberirdisch wachsendes Gemüse

-Äpfel und Birnen

-Trockenfrüchte, z.B. Pflaumen, Feigen, Rosinen

 

Rezepte:

Moon Berry-Smoothie zum Frühstück, der deine Energievorräte auffüllt und dich im Gleichgewicht hält.

Süßkartoffel-Buddha-Bowl mit kräftigen und scharfen Aromen.

Grüne Zitronen-Bliss Balls mit Datteln zum Snacken.

Veggie Wraps mit zusätzlichem Grünzeug und einem eher bitteren Geschmack.

Regenbogen Salat mit Beeren-Vinaigrette

Diese Superfoods passen zum Kapha-Typ

Moon Balance Mix

Innovative Zusammensetzung Ayurvedischer Superfoods, die traditionell zur natürlichen Hormon-Balance verwendet werden. Mit Shatavari, Hibiskus, Roter Beete und Maca.

Super Green Mix

Eine Portion Grünzeug bekommst du schon in einem Löffel dieser Superfood-Mischung mit Microgreens. Schmeckt besonders lecker in Wasser zusammen mit Zitrone, um den bitteren Geschmack auszubalancieren.

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