Tomatensuppe

Hat dich das kalte Wetter runtergezogen? Genieße eine Schale dieser wohltuenden und wärmenden veganen Tomatensuppe!

 

 

 

An einem kalten oder regnerischen Tag- gibt es nichts Wohltuenderes als eine Schüssel Tomatensuppe - und diese vegane Tomatensuppe ist da keine Ausnahme!

 

Unsere vegane Tomatensuppe wird nur aus pflanzlichen Zutaten hergestellt und kann problemlos mit Lebensmitteln zubereitet werden, die du wahrscheinlich bereits in deiner Speisekammer hast.

 

Und im Gegensatz zu den meisten Tomatensuppen, die mit deftiger Sahne und Käse gemacht sind, wird dich dieses Rezept nicht träge oder niedergeschlagen fühlen lassen.

 

Warum? Weil es unseren Energy Bomb mix enthält! Diese energetische Mischung aus nährstoffreichen Superfoods kann dir bis zu 6-8 Stunden lang anhaltende Energie geben.

 

TOMATENSUPPE

Für 2 Personen | VEGAN, GLUTENFREI

 

Zutaten:

  • 1 TL Energy Bomb mix 
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 28-oz Dose ganze geschälte Tomaten
  • 1½ Tassen Gemüsebrühe
  • 1 EL italienische Gewürze
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack 
  • ¼ Tasse Cashewnüsse (optional)

So geht's:

  1. Erhitze das Öl in einem großen Topf, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und sautieren.
  2. Gebe Tomaten, Gemüsebrühe und die italienischen Gewürze dazu.
  3. Mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf ein Minimum und lasse das Ganze 5 Minuten köcheln.
  4. In einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben, die Energy Bomb-Mischung und Cashewnüsse (optional) dazugeben und einfach glatt rühren. 
  5. In Schalen geben und genießen. Guten Appetit!

 

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Oktober 28, 2019

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