Schokoladen Muffins

Diese proteinhaltigen Schokoladenmuffins sind die perfekte Kombination aus gesund und dekadent!

Einige sagen, dass Muffins lediglich kahlköpfige “Cupcakes” sind. Doch ich sage, sie sind das ideale mobile Frühstück — und unsere Schokoladenmuffins sind da keine Ausnahme!

Im Unterschied zu im Laden gekauften Backwaren, sind diese Muffins tatsächlich gut für dich! Wie ist das möglich? Durch unseren Chocolate Protein Mix! 

Der Schokoladengeschmack kommt vom Kakao, welchen wir von einer Bio-Farm in Peru beziehen. Und das Protein kommt von Hanf- und Erbsenprotein, d.h. du bekommst alle essentiellen Aminosäuren. Füge das nussige Aroma geriebener Haselnüsse hinzu und es schmeckt regelrecht wie Nutella in Muffinform!

Tipp: Mach eine doppelte Portion dieser reichhaltigen Schokoladenmuffins und bewahre einige im Gefrierfach auf um ein einfaches grab-n-go Frühstück or einen Pre-Workout Snack zu bekommen.

Hinterlasse uns unten ein Kommentar, wenn du dieses Rezept ausprobierst!

Schokoladen Muffins

9 Muffins | VEGAN, GLUTENFREI

ZUTATEN:

• 2 EL Chocolate Protein Mix
• 100g geriebene Haselnüsse
• 130g glutenfreies Mehl
• 115g Kokosblütenzucker 
• 1 TL Backpulver
• 125ml pflanzliche Milch
• 105g Kokosöl, geschmolzen
• 62,5ml Sprudelwasser

SO GEHT’S:

1. Heize den Backover auf 180°C vor.
2. Vermische alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
3. Füge die flüssigen Zutaten hinzu und vermische sie gut.
4. Fette die Muffinförmchen ein und verteile den Teig ebenmäßig, bis die Förmchen ¾ gefüllt sind.
5. Backe die Muffins für 20-25 Minuten, oder bis sie fest sind.
6. Lass sie abkühlen und genieße!

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