No Bake Kürbiskuchen

 Keine Herbstparty ist perfekt ohne einen Kürbiskuchen - und unser No Bake Kürbiskuchen wird die Mengen begeistern! 

Nichts beschreibt die Herbstsonntage so gut wie ein leckerer Kürbiskuchen! Traditionell werden Kürbiskuchen mit Eiern, Milch und viel Zucker gemacht. 

Starte dieses Jahr eine gesunde neue Tradition und bringe einen gesunden Kürbiskuchen mit. 

Nicht nur, dass dieser Kürbiskuchen absolut kein backen erfordert, er enthält auch Zutaten, mit denen sich dein Körper tatsächlich für das Essen bedankt!

Zum Beispiel, der Chocolate Lover Mix wird helfen, deinen Heißhunger zu bändigen. Und Mellow Yellow kann helfen, Entzündungen und Stress abzubauen - perfekt für die nächste Herbstparty!

Serviere diesen No Bake Kürbiskuchen auf der nächsten Herbstparty, und wir versprechen dir, Leute werden nach mehr fragen!

NO BAKE KÜRBISKUCHEN

Für 10-12 Personen | VEGAN, GLUTENFREI,  ROH

Zutaten: 

Kruste

• 1 TL Chocolate Lover Mix 
• 1½ Tassen entkernte Datteln
• 1 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse
• 1 Tasse Haferflocken

Füllung

• 3 TL Mellow Yellow Mix
• 3 Tassen Cashewnüsse
• 1 Tasse pflanzliche Milch 
• ½ Tasse Kokosnuss Öl
• ⅓  Tasse Ahornsirup 
• 1 Tasse Kürbispüree
• 1 EL Kürbiskuchen-Gewürz
• 1 TL Vanilleextrakt

So geht’s:

1. Um die Kruste zu zubereiten, kombiniere Chocolate Lover Mix, Datteln, Nüssen und Haferflocken in einer Küchenmaschine und vermische, bis du einem klebrigen Teig hast.
2. Eine runde Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig verteilen.
3. Um die Füllung herzustellen, lege alle Zutaten in einen Mixer und mische sie zu einem glatten Ganzen, bei Bedarf die Seiten abkratzen.
4. Die Füllung in die Kuchenform geben und für mindestens 5 Stunden einfrieren.
5. Vor dem Servieren im Kühlschrank ca. 1 Stunde auftauen lassen.
6. Auf Wunsch mit Nüssen oder Kokosjoghurt oder Sahne bestreuen und servieren.