Jackfrucht Tacos

Feiere den fleischlosen Montag oder den Taco Dienstag mit unseren Superfood Jackfrucht Tacos. Fertig in weniger als 30 Minuten!

     

Auf der Suche nach dem perfekten Rezept für den fleischlosen Montag oder den Taco Dienstag? Such nicht weiter, du hast Jackfrucht Tacos gefunden!

Falls du neu in der pflanzlichen Ernährung bist, wirst du dich vielleicht fragen: Was ist Jackfrucht?

Dank ihrer fleischähnlichen Textur ist die Jackfrucht eine beliebte pflanzliche Fleischalternative. Aufgrund ihrer steigenden Beliebtheit findest du Jackfrucht in Dosen in den meisten örtlichen Lebensmittel- oder Reformhäusern. 

Was den Geschmack betrifft, so hat die Jackfrucht einen neutralen Geschmack und absorbiert leicht Gewürze und Aromen, weshalb sie in diesem Rezept so gut funktioniert!

Unsere Jackfrucht Tacos enthalten unseren Magic Mushroom Mix. Abgesehen von einem Schoko Taco mag die Kombination aus Schokolade und Tacos seltsam klingen. Aber der Schokoladengeschmack verleiht diesen Jackfruit Tacos eine Fülle und Intensität.

Was macht dieses Rezept so super? (Abgesehen von den Superfoods natürlich!) Dieses Gericht wird in weniger als 30 Minuten zubereitet, was bedeutet, dass du diese Jackfrucht Tacos auch unter der Woche leicht zubereiten kannst!

JACKFRUCHT TACOS

 2 PORTIONEN | VEGAN, GLUTENFREI

ZUTATEN:

• 2 TL Magic Mushroom Mix
• 1 Dose Jackfrucht (in Wasser oder Salzlake)
• 2 EL Kokosnussöl
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1-2 EL  Tacowürze
• 2 EL Ahornsirup
• ½ Limette, entsaftet
• 3 EL Tomatenmark
• 80 ml Wasser
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Tortillas, Toppings, etc.

SO GEHT'S:

1. Die Jackfrucht abtropfen lassen, abspülen und  dann trocken tupfen.
2. Die Stücke mit der Hand auseinanderziehen oder in kleinere Stücke schneiden. (Für beste Resultate empfehlen wir, das Endstück der Jackfrucht abzuschneiden).
3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
4. Die Jackfrucht, Tacowürze, Ahornsirup, Tomatenmark und den Limettensaft hinzufügen und unter ständigem Rühren vermengen.
5. Bei geringer bis mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten kochen.
6. Abschmecken und nach Belieben würzen.
7. Vom Herd nehmen und den Magic Mushroom Mix unterheben.
8. Die Tacos werden mit der Jackfrucht und anderen Zutaten wie Salsa, Power Matcha Guacamole, Bohnen und Reis serviert.