PROTEIN-SCHOKO-BANANENBROT

VEGAN, OHNE ZUCKER, GLUTENFREI

 

Dieses einzigartige Rezept ist schnell zu unserem neuen Liebling avanciert. So langsam kommen alle in Weihnachtsstimmung und wir haben so viel Spaß dabei, passende Rezepte zu kreieren. Dieses proteinreiche Schoko-Bananenbrot gehört definitiv dazu. Gleich zwei unserer Mixe haben ihren Weg in dieses leckere Rezept gefunden, das nicht nur zur Weihnachtszeit  super gut ankommen wird. 

Der  Muscle Power Mix ist eine Mischung aus Reis- und Erbsenprotein, wodurch ein vollständiges Aminosäurenprofil entsteht. Die Kombination mit den Superfoods Maca und Lucuma macht den Mix so einzigartig. In unserem Rezept sorgt der Mix für jede Menge hochwertiges Eiweiß!

Natürlich darf auch unser  Chocolate Lover Mix in diesem Rezept nicht fehlen. Er enthält reine Bio-Zutaten wie rohen Kakao, Carob, Kokosnuss, Chia Samen und Lucuma.

Das klingt doch ziemlich verlockend, oder? Finden wir auch!

PROTEIN-SCHOKO-BANANENBROT

DU BRAUCHST:

  • 75g Muscle Power Mix
  • 40g Chocolate Lover Mix
  • 75g Mandelmehl
  • 75g Reismehl
  • 2 große Bananen
  • 10 kleine Datteln
  • 1/3 Tasse Pflanzenmilch nach Wahl
  • 2 EL Kokosöl (geschmolzen)
  • 2 EL Wasser
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Leinsamen
  • 1/2 TL Kardamon
  • 1/4 TL Meersalz
  • 1 Prise Muskat

UND SO WIRD'S GEMACHT:

  • Den Ofen auf 150°C vorheizen. 
  • Die Leinsamen mit dem Wasser verrühren und kurz quellen lassen.
  • In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen. 
  • Dann das geschmolzene Kokosöl, die Bananen, Datteln, den Leinsamen-Wasser-Mix und die Pflanzenmilch im Mixer pürieren und zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
  • Alles mit einer Gabel verrühren.
  • Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. 
  • Für etwa 20 Minuten in den Ofen geben. Sollte das Brot noch zu feucht sein, dann alle 5 Minuten noch einmal checken. 
  • Komplett auskühlen lassen und dann genießen!

Wir hoffen, dir gefällt dieses einfache, leckere und nährstoffreiche Weihnachtsrezept genauso gut wie uns. Viel Spaß beim Ausprobieren!

In diesem Sinne: Have a happy and healthy day!


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