Mexikanischer Salat mit Guacamole

Sehnst du dich nach Abwechslung?

Mexikanischer Salat mit Guacamole
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Dieser herzhafte Salat wird dir die richtige Würze geben! Zusammen mit unserem Super Green Avocado-Dressing ist er eine perfekte Ergänzung für deine 5-Tage-Kur.



Das Rezept: Mexikanischer Salat mit Guacamole

1 Portion

Zutaten:


  • 20g gemischter Salat
  • 200g brauner Reis, gekocht
  • 87g Mais
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 80g schwarze Bohnen
  • 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten


Für das Dressing:


  • 1 TL Super Green
  •  1 reife Avocado
  • Der Saft einer frischen Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer, nach Belieben
  • 125ml Wasser

 


So geht's:


  1. Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben.
  2. Alle Zutaten für das Dressing (außer den Super Green Mix) in einen Mixer geben und mixen bis es cremig ist. Dann den Super Green Mix hinzufügen und unterrühren.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und genießen!

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