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Saftiges Apfelbrot

Mit dem Start in die Herbstsaison bekommt unser beliebtes Bananenbrot Gesellschaft von diesem köstlich saftigen Apfelbrot. Der Teig lässt sich in nur 10 Minuten zubereiten und ist eine gesunde Alternative zur mächtigen Sahnetorte. Ideal also, um es dir nach einem ausgiebigen Sonntagsspaziergang zuhause gemütlich zu machen.

 

Saftiges Apfelbrot

 

Dieses Rezept lässt sich nicht nur schnell und einfach zubereiten, sondern ist auch reich an kraftvollen Superfoods. Mit nur 3 TL Moon Balance mit Maca, Baobab, Shatavari, Amla-Beere und Hibiskus, bekommt dieses Apfelbrot im Handumdrehen eine extra Portion an Nährstoffen. Der Mix ist reich an Vitamin-C und Eisen und damit ideal, um gerade in der kälteren Jahreshälfte die natürliche Widerstandskraft des Körpers zu unterstützen. 

 

Das sojafreie Proteinpulver Plant Protein verleiht dem Teig eine wunderbare Konsistenz und einen natürlich süßen Geschmack aus Lucuma und Banane. Zusätzlich versorgt dieser gesunde Eiweißlieferant den Körper mit allen essentiellen Aminosäuren und kommt ganz ohne künstliche Zusätze, Füllstoffe und Süßungsmittel aus.

 

💚 Super Tipp: Gib 1 TL Golden Mellow für einen zimtig-würzigen Geschmack hinzu! 

 

Rezept für saftiges Apfelbrot

FÜR 1 APFELBROT | VEGAN

 

Zutaten:

  • 3 TL Moon Balance
  • 2 TL Plant Protein
  • 140 g Hafermehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 3 TL Maisstärke
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Ahornsirup 
  • 70 ml geschmolzenes Kokosöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 125 ml pflanzliche Milch
  • 3 TL (Kokos-)Joghurt
  • 3 Äpfel, geschält und gerieben

So geht’s:

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel miteinander
  3. vermengen.
  4. Flüssige Zutaten nacheinander hinzugeben und
  5. gut miteinander vermengen.
  6. Geriebene Äpfel unterheben.
  7. Teig in gefettete Form geben.
  8. Für 40 min backen, bis der Teig goldbraun ist und die gewünschte Konsistenz hat.
  9. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen - und genießen!

September 29, 2021

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